Выращивание огурца в открытом грунте
Осенняя обработка. Технология выращивания огурца начинается с подбора наиболее пригодных, хорошо защищенных от холодных ветров участков и обработки почвы. Обработку начинают с осени. Вначале уничтожают вновь выросшие сорняки и растительные остатки (в фермерских хозяйствах их запахивают). Эту работу выполняют до начала обильных осенних дождей. Переувлажненную почву трудно обрабатывать.
Осенняя обработка обязательна в северных и средних по широте областях России. Из-за плохой осенней погоды ее не всегда удается осуществить полностью и тщательно. Почва на участках после корнеплодов или картофеля остается рыхлой, без сорняков, и поэтому достаточно провести лишь поверхностное рыхление для заделки удобрений. После других культур необходима глубокая обработка почвы.
При осенней перекопке глубина захвата почвы должна соответствовать толщине гумусового слоя. Если систематически вносить большие нормы навоза или компоста, можно постепенно увеличивать глубину перекопки, т. е. увеличивать культурный (пахотный) слой. Углубление ограничивается с продвижением в северные районы. Большей частью почвы здесь имеют небольшой культурный слой. Нельзя захватывать и выворачивать на поверхность подпахотный слой.
На супесчаных и легких суглинистых, быстро освобождающихся от излишней влаги почвах углубление пахотного слоя проводится при осенней обработке, а на среднесуглинистых и тяжелых переувлажняющихся — при весенней.
Весенняя обработка. Весной рыхлят уплотнившуюся за осенний и зимний периоды почву, уничтожают уже взошедшие сорняки и принимают меры по сохранению влаги. Начинают обработку с мелкого рыхления поверхности культиватором или граблями для ускорения наступления «спелости» почвы. Предварительно, перед перекопкой, разбрасывают минеральные и органические удобрения при помощи разбрасывателей удобрений, если они не были внесены осенью. Обычно фосфор и часть калия вносят под осеннюю обработку, а часть калия и приблизительно половину годовой нормы азота — весной. Глубина перекопки при весенней обработке должна быть меньше осенней на 2-3 см. Перед самой посадкой или посевом семян проводят мелкое или относительно глубокое (на 6-8 см) рыхление культиватором или мотыгой, доводя грунт до мелкокомковатого состояния (комья разбивают тыльной стороной мотыги).
Выравнивание поверхности почвы (или планировка) особенно важно при выращивании огурца посевом семян непосредственно в грунт. Планировку проводят ежегодно перед посевом или посадкой рассады. Поверхность почвы должна быть ровной, чтобы высеваемые семена попадали на одинаковую оптимальную глубину, а при поливе влага равномерно проникала на всем пространстве гряды.
Следующим важным весенним мероприятием является обеспечение оптимальной влажности почвы, т. е. сохранение накопившейся за зимне-весенний период влаги, а также повышение ее запаса за счет поздних весенних осадков. Это особенно важно в относительно засушливых районах на неорошаемых и легкоиссушающихся участках. Одно- или двукратное раннее поверхностное рыхление почвы (пока в почве много влаги) дает возможность хорошо ее, сохранить. При весенней перекопке одновременно удаляют корневища многолетних сорняков, оставшихся после осенней обработки.
Однако нужно избегать излишне частых поливов, чтобы не допустить переувлажнения, ухудшения аэрации, перегревания, уплотнения почвы и образования вредной для посевов огурца почвенной корки.
Устройство гряд, гребней, которые создают при помощи грядообразователей и гребнеобразователей. Огурец чаще возделывают на рельефной поверхности — грядах и гребнях. В них значительно лучше тепловой, воздушный, пищевой и водный режимы и больше корнеобитаемый слой почвы. Например, температура в гряде или гребне выше на 1—2,5°С, чем в слое ровного участка.
Благодаря улучшению теплового и воздушного режимов в почве раньше активизируются микробиологические процессы и улучшается минеральное, особенно азотное, питание. Излишняя влага в период обильного выпадения осадков или случайного переувлажнения при поливах стекает в борозды. Это позволяет раньше приступить к посадке, обработке почвы между рядами, своевременно вносить подкормки, применять приемы защиты растений от вредителей и болезней.
Ровные поверхности допустимы и даже необходимы на легких песчаных и супесчаных, слабо удерживающих воду и быстро иссушающихся участках. У них меньше площадь испарения.
Междурядья должны быть всегда рыхлыми. Это будет обеспечивать воздухопроницаемость почвы, а в весеннее и раннелетнее время — улучшать тепловой режим.
Обработка малоплодородных и тяжелых почв
Средние по механическому составу и особенно тяжелые почвы медленно прогреваются и быстро и сильно уплотняются. Растения после посадки попадают в холодную и плохо аэрируемую среду. В начале лета до наступления теплой погоды в таких почвах не хватает не только тепла, но и кислорода, вследствие чего резко ограничивается поступление в растения питательных веществ и влаги. Корневая система в сильно уплотнившемся грунте встречает большое механическое сопротивление. Все эти обстоятельства значительно задерживают рост и развитие растений, ведут к ухудшению темпов формирования вегетативных и репродуктивных органов, роста плодов и в целом плодоношения.
При использовании неблагоприятных почв лучшие условия в них можно создавать путем проведения ранних глубоких междурядных обработок сразу после высадки рассады или появления всходов из высеянных семян. Рыхление междурядий на глубину 10-12 и даже 14-16 см позволяет восстанавливать рыхлый слой, улучшать прогревание почвы и обеспечение корневой системы растений кислородом.
Безвредные гербициды
Защита растений от сорняков — одна из важнейших задач на фермерских, приусадебных и дачных огородах. Прополка является очень трудоемким делом. Применять механизированные средства для обработки междурядий в целях уничтожения сорняков на малых участках невозможно. Применение гербицидов — химических средств защиты от сорняков — может значительно облегчить борьбу с сорной растительностью. Но гербицидами огородники не пользуются не только из-за отсутствия их в торговле, но и по незнанию. Даже если гербициды и появятся в торговле, их будут мало использовать из-за вредного действия на здоровье.
Низкая производительность труда на прополке огурца и других овощных культур затрудняет своевременное проведение других приемов ухода за растениями и приводит к большим затратам сил и времени. Из-за большой засоренности ежегодно теряется значительная часть урожая и снижается качество продукции.
Проведенное нами исследование действия нетрадиционных химических веществ на подавление роста и уничтожение вредной растительности показало высокую их эффективность на посевах большинства овощных культур, в том числе огурца. Гербицидами служили совершенно безвредные для человеческого организма и окружающей среды соединения, широко распространенные в быту и сельском хозяйстве — хлористый натрий (поваренная соль) и минеральные удобрения — аммиачная селитра, калийная соль и некоторые другие.
Их применение в виде концентрированных растворов наиболее действенным оказалось на культурах, семена которых медленно набухают и прорастают, — моркови, столовой свекле, петрушке, луке, медленно дающих всходы огурцах. Во всех случаях, когда задерживается по каким-либо причинам появление всходов культурных растений, их использование является вполне надежным и высокоэффективным.
Применение этих безвредных соединений в качестве гербицидов основано на прямом действии высокой концентрации растворов на молодые, нежные листья сорных растений. Обработку следует проводить сразу после появления их всходов, но до появления ростков культурных растений. Как правило, указанные овощные культуры всходят не ранее чем через 10-12 дней после посева, особенно в северных условиях. В течение этого времени происходит массовое появление сорняков.
Эффективность действия солей достигается лишь в сухую, теплую погоду и в наибольшей степени — в полдень и в солнечные дни, когда листья сорных растений сухие и относительно нагреты. Чем выше температура и, следовательно, физиологическая активность листьев сорняков, тем более уязвим их листовой аппарат к действию концентрированных растворов солей. При повышенных температурах в солнечную погоду (при отсутствии росы) 15%-ные растворы хлористого натрия, калийной соли и особенно аммиачной селитры практически «сжигают» все живые растения. В пасмурные, но и сухие, дни и при пониженных температурах для достижения этих же результатов необходимо концентрацию растворов повышать до 20-25 %.
Наиболее эффективным препаратом в качестве гербицида является аммиачная селитра, обжигающее действие которой самое сильное — семядольные листья однолетних сорняков погибают быстро и полностью. В теплые солнечные дни достаточно 12- 15%-ных растворов аммиачной селитры.
Расход раствора составляет 4-5 л на 100 м2 — 400-500 г поваренной соли, или калийной соли, или аммиачной селитры. Недостаток влаги в почве усиливает положительное действие этих солей, сильная увлажненность — наоборот, ослабляет. Эффект от их действия сильно снижается или вовсе отсутствует, когда листья сорняков влажные или стоит холодная погода.
У многолетних сорняков после обработки растворами солей погибают лишь надземные органы, следовательно, действие гербицидов лишь временно подавляет жизнедеятельность сорняков на начальных этапах роста. Корни же сохраняются живыми. Поэтому эти гербициды применяют против однолетних растений.
Воздействие на посевы раствором калийной соли проявляется в последующем как подкормки после полива или выпадения осадков. Причем потерь удобрений практически нет. Другое дело — аммиачная селитра, азот которой под действием солнечных лучей превращается в молекулярный и улетучивается в атмосферу. Лишь при обработке в облачный день или применении после гибели сорняков полива значительная ее часть может быть поглощена в последующем корневой системой культурных растений. Происходит как бы двойное действие гербицида — уничтожение сорняков и одновременно подкормка. Но если и теряется азот аммиачной селитры, то эффект от применения ее как гербицида многократно перекрывает стоимость. Поваренная соль также служит удобрением, но только на посевах столовой и сахарной свеклы, урожай которых от ее действия повышается на 7-12 %.
Применение в небольших дозах (0,4-0,5 кг на 100 м2) хлористого натрия и других хлор- и натрийсодержащих безвредных гербицидов не опасно даже в регионах с повышенной засоленностью почв.
Обработка зарастающих сорняками посевов огурца и других овощных культур является весьма эффективной даже в начале появления единичных всходов культурных растений. В этом случае вместе с сорняками погибают и они. Но это составляет не более 3-5 % всходов от высеянного количества семян и поэтому на густоту стояния практически не влияет.
Нельзя опаздывать с обработкой и проводить ее, когда взойдет более 10-12 % растений. Также не следует опрыскивать гербицидами после того, как сорняки сильно укоренятся и образуют два- три настоящих листа.
Подготовка семян
Качество семян — важный фактор получения стандартной рассады. Кроме сортовой чистоты и отсутствия возбудителей болезней, семена должны обладать высокой всхожестью (выше 90 %), повышенной энергией прорастания, выровненностью и не иметь механических повреждений.
Для предпосевной подготовки семян используют приемы и способы, улучшающие всхожесть, выровненность и активизацию роста и развития растений. Полноценные семена огурца выделяют из общей массы в воде или в 3-5%-ном растворе хлористого натрия, где щуплые и легковесные экземпляры всплывают на поверхность, а лучшего качества — с большим удельным весом — оседают на дно. Выделенные семена промывают в воде и сразу просушивают.
Насыщение кислородом или воздухом воды в процессе выдерживания в ней семян ускоряет их прорастание.
Для уничтожения возбудителей болезней семена за месяц до посева овощными сеялками точного высева обрабатывают препаратами ТМТД или фентиурамом в дозе по 0,8 г на 10 кг семян. Применяют также термическую обработку, выдерживая сухие семена при температуре 70 °С в течение 1-2 ч.
Рассадные сооружения
Конструкции рассадных сооружений должны обеспечивать высокую освещенность и оптимальную температуру, а в фермерских хозяйствах — возможность применения средств механизации при закладке биотоплива и грунтов и выкатке их осенью.
Основными типами современных рассадных сооружений для огурца являются передвижные рассадники или пленочные теплицы, русские, обогреваемые биологическим или другим топливом парники и наземные (холодные) рассадники. Можно использовать также хорошо освещаемые и проветриваемые стационарные пленочные (реже остекленные) теплицы.
Наиболее эффективны специальные передвижные рассадники — промежуточные типы между пленочной теплицей и парником, очень простые по устройству. Они отвечают всем основным требованиям, предъявляемым к рассадным сооружениям: низкая стоимость строительства, высокая освещенность, возможность применения средств механизации на трудоемких работах, в том числе на завозке биотоплива и грунта, выборке рассады, а также предпосадочной закалке.
Получение высококачественной рассады требует создания оптимальных условий температура, освещенности, влажности почвы и воздуха.
Высокая освещенность в процессе выращивания — главный фактор качества рассады. С повышением солнца над горизонтом улучшается спектральный состав его лучей. Оптимальный световой режим в теплицах и парниках создается правильным выбором конструктивных особенностей сооружений и места строительства. В домашних условиях это связано с расположением окон по отношению к югу.
В рассадных сооружениях необходимо поддерживать естественный уровень концентрации углекислого газа и обеспечивать постоянное движение воздуха (не допуская сквозняков в холодное время). Причем в разные фазы требовательность растений к этому фактору изменяется.
В процессе выращивания благоприятные условия температуры и влажности воздуха обеспечиваются обогревом и вентиляцией рассадных сооружений, режим питания — полноценными субстратами и подкормками, влажность грунта горшочков — поливами.
С самого начала появления всходов необходимо регулировать тепловой режим. Особенно нежелательно его нарушение во время появления всходов и во второй половине выращивания.
Использование торфонавозной или навозно-земляной массы для горшочков с оптимальным составом элементов питания и высокоплодородных, структурных грунтов позволяет выращивать рассаду без применения подкормок. На бедных почвах необходимо один, редко два раза подкармливать. При слабой обеспеченности сооружений теплом, особенно при ранних сроках выращивания, ослабляющих процесс фотосинтеза и усвоение корнями питательных веществ и особенно фосфора, вносят растворы удобрений слабой концентрации.
Для выращивания рассады применяют так называемые торфо- блоки, изготовленные и высушенные на предприятии и представляющие собой готовые, соединенные между собой высушенные горшочки. Они разделены на ячейки размерами 10×10 см (для огурца, томата, баклажана, перца). В теплице их размачивают и затем высевают в них семена. Использование торфоблоков удобно, поскольку не надо заготавливать компоненты торфонавозной массу и изготовлять горшочки. Однако стоимость их высокая.
Подкормку дают через 8-12 дней после всходов в фазе один- два настоящих листа, второй раз вносят — 10-12 дней. На 10 л воды дают по 5-8 г смеси азотных, фосфорных и калийных удобрений. На 1 м2 расходуется 2-3 л раствора. Удобрения целесообразно применять в теплую погоду. Попавший на листья раствор смывают водой. В зависимости от состояния растений в подкормках преобладает тот или иной элемент питания.
При недостатке в грунте микроэлементов их добавляют в раствор минеральных удобрений: 1-2 г борной кислоты, 1,5-2 г сернокислой меди, 0,5-1,5 г сернокислого марганца на 10 л воды.
Потребность растений в воде легко определить по их внешнему виду. Рассада с бледными листьями, теряющими в жаркую погоду тургор, остро нуждается в поливе. Но до такого состояния доводить ее не следует. В первый период растения больше нуждаются в поливах, чем в последующих. Со времени смыкания листьев в рядках начинают ограничивать во влаге.
Выращивание рассады в домашних условиях
Комнатные условия мало пригодны для получения высококачественной рассады. Однако знание биологии огурца и особенностей режима микроклимата и строгое их соблюдение позволяют вырастить посадочный материал вполне удовлетворительного качества. Для выращивания используют подоконники, обращенные в южную, юго-восточную или юго-западную стороны. Можно также использовать обогреваемые балконы. Высокая и длительная в течение дня освещенность — основа получения высококачественной рассады в домашних условиях.
Подготовительный этап связан с заготовкой осенью плодородной рыхлой почвы или приобретением специально приготовленного грунта типа «Фиалка». Не следует брать землю с участков, где выращивались культуры того же семейства — тыква, кабачок, патиссон, особенно зараженные болезнями.
Срок посева определяют временем высадки растений в открытый грунт или теплицу. Благоприятный срок посева семян огурца — за 25-30 дней до высадки.
Перед посевом предварительно проращивают семена до наклюнувшегося состояния. Семена раскладывают в блюдце на влажную фильтровальную бумагу или бумажную салфетку, покрывают стеклом и ставят в теплое место. Через 3-4 дня и даже раньше семена начинают наклевываться. Горшочки или пластмассовые стаканчики наполняют влажным грунтом, устанавливают в невысокие ящики, дно которых выстлано пленкой. На дне стаканчиков делают дырочки для стока лишней воды. Вместо горшочков можно использовать склеенные из бумаги или пленки пакетики без дна.
Как только прорастут первые семена, приступают к посеву. Оптимальная длина проростков 2-3 мм. Пинцетом или пальцами, не касаясь проростка, семена раскладывают по одному в лунку каждого горшочка или стаканчика на глубину 1,5-2 см. Со следующими проросшими семенами поступают также. Слабые, поврежденные и поздно проросшие выбраковывают.
Ящик с горшочками переносят в теплое место. Появление первых всходов сигнализирует о необходимости немедленно перенести емкости на более освещенное и относительно прохладное место. В солнечную погоду температуру понижают до 16-17°С.
Через 5-6 дней, когда молодые всходы станут крепче, температуру повышают на 3-5 °С — нельзя допустить вытягивания стебля. Если растения находятся под прямыми солнечными лучами, температуру повышают на 3-4°С относительно пасмурных дней. Оптимальная температура днем для огурца 22-24°С, в пасмурные дни — 16-18°С. При большой облачности температуру снижают еще на 1-2 °С. В ночные часы она должна составлять 16-17°С.
Если нельзя понизить температуру воздуха, меньше поливают. Переувлажнение, особенно при малой освещенности и повышенной температуре — причина сильного вытягивания стебля, уменьшения его диаметра, ослабления корневой системы.
При недостатке хорошо освещаемой площади в комнате рассаду можно выращивать в два этапа. Вначале семена высевают в малые горшочки размерами 4×4 или 5×5 см. Таким образом, растения можно разместить компактно и ближе к самым освещаемым местам на подоконниках. В маленьких горшочках рассаду выращивают до фазы появления первого настоящего листа, пока растения не сомкнутся в рядах и не начнут взаимно затенять друг друга.
Затем маленькие горшочки пересаживают в более крупные — 10 х 10 или 12 х 12 см. При вынужденной задержке (не более 4- 5 дней) их раздвигают в междурядьях и рядках, увеличивая расстояние в 1,5-2 раза.
Рассаду, выращиваемую на высококачественном, правильно удобренном грунте, можно не подкармливать.
Как только образуются три-четыре настоящих листа, постепенно уменьшают полив, но не до пересушивания и тем более подвядания растений. Наиболее чувствительны к переувлажнению вторая половина и последняя неделя периода выращивания. Даже кратковременное переувлажнение при повышенной температуре, особенно в сильно облачные дни, может изменить весь облик рассады — стебель станет тонким и длинным, а черешки листьев — хрупкими и ломкими.
К закалке рассады, предназначенной для открытого грунта, приступают за 5-7 дней до высадки, постепенно понижая температуру с 18-22 до 10-12°С к концу периода. В течение последних 3-5 предвысадочных дней целесообразно выносить рассаду под открытое небо: вначале на 2-3 ч, затем на полдня, целый день и, наконец, круглые сутки, не подвергая опасности действия сильных холодов.
Постепенно снижение температуры, воздействие прямых солнечных лучей и ветра вызывает перестройку физиологических процессов в растениях в направлении повышения устойчивости к непривычным для них, менее благоприятным весенним условиям открытого грунта. Закаленная рассада быстрее приживается и в дальнейшем способна переносить почти безболезненно кратковременные понижения температуры до 8-10°С и другие экстремальные факторы. Растения легче приспосабливаются к новым условиям и быстрее вступают в рост.
Посадка
Выбор и подготовка места посадки. Под огурец подбирают наиболее хорошо освещенные, расположенные в защищенных от ветра местах участки. Наиболее пригодны места с южным или юго-восточным склоном и защищенные домом или сараем, а также огражденные густой хвойной растительностью. Особенно благоприятны возвышенные места с плодородными темноцветными, супесчаными или легкими суглинистыми, богатыми содержанием органического вещества почвы. Темный цвет поверхности поглощает больше тепловых лучей, и поэтому такой грунт раньше и лучше прогревается.
Участок должен быть обильно унавоженным. Относительно высокое содержание азота в навозе не снижает образования репродуктивных органов и плодоношение. Необходима лишь сбалансированность азота с другими основными элементами питания. Поэтому целесообразно высаживать там, где вносилось много навоза, особенно свежего.
Огурец плохо переносит кислые почвы. Их необходимо известковать и доводить до нейтральной реакции. Непригодны тяжелые глинистые (холодные), а также малоплодородные песчаные. Недопустима высокая концентрация почвенного раствора. Растения не переносят также засоленных земель. При вынужденном их использовании необходима промывка.
Обработку почвы проводят в конце лета, сразу после уборки предшествующей культуры на глубину 10-12 см. Осенью вносят органические и минеральные удобрения и перекапывают на всю глубину культурного слоя. Весной вновь перекапывают, но на глубину на 2-3 см меньше, чем осенью. Поверхность почвы должна быть тщательно разделана и выровнена.
Сроки посева семян. Огурец выращивают в открытом грунте преимущественно посевом семян. Сеют овощными пневматическими сеялками точного высева на гряды при температуре почвы на глубине залегания семян 12-14°С. Срок посева определяют временем окончания поздневесенних заморозков. Семена протравливают в растворе формалина (одна часть препарата на 300 частей воды) в течение 3 мин, выдерживают затем под смоченной препаратом мешковиной 2 ч. Можно обрабатывать также фентиурамом или ТМТД — по 0,3 г на 100 г семян.
В южных районах ориентировочный срок посева — начало или середина апреля. С продвижением к северу сроки постепенно отодвигаются. При ранней весне посев ускоряют, поздней — задерживают. В холодной почве семена быстро загнивают и всходы получаются изреженными. В северных районах к посеву приступают в конце мая и первой или второй декадах июня. Применение утепленных гряд в Нечерноземье дает возможность его ускорить на 2-3 недели.
Используют в основном семена местных сортов 2-3-летнего срока хранения, из которых формируются растения с более ранним появлением женских цветков. Для гетерозисных гибридов это не имеет значения.
В южных районах сеют в два-три срока через 2-3 недели.
В ряде мест эффективен посев смеси замоченных и сухих семян. Это застраховывает посевы от изреженности в случае гибели части растений от поздних заморозков или сухости почвы.
Способы посева. Оптимальная норма высева 40-60 г на 100 м2, а при использовании проросших семян — в 2,5-3 раза меньше. Глубина посева на легких почвах 4-5 см, среднесуглинистых — 3-4 см. При недостатке влаги в почве глубину увеличивают на 1-2 см и более. Самые скороспелые и среднескороспелые сорта возделывают с междурядьями 60-70 см, средне- и позднеспелые — 70-90 см и более. Для гибридов требуется на 30- 50 % большая площадь питания. Применяют также ленточные двустрочные ряды, с расстоянием между лентами 90 см, рядами — 50 см.
Огурец можно сеять квадратно-гнездовым способом, оставляя в последующем по два-три, редко четыре, растения в гнезде. Этот способ более приемлем в фермерских хозяйствах. Он хотя и снижает несколько урожай, но позволяет эффективнее бороться с сорняками и благодаря этому значительно уменьшать трудовые затраты на возделывание.
Сроки посадки. Рассаду высаживают рассадопосадочными машинами в возрасте двух-трех, редко четырех настоящих листьев, когда минует опасность возврата весенних заморозков. При неожиданном потеплении в период посадки, особенно при наступлении жаркой погоды, лучше высаживать в вечерние часы или пасмурные дни, когда температура ниже.
Способы посадки. Растения ставят в лунки и обильно поливают. Сажают на гряды шириной 1,2 м в один ряд, с расстоянием в ряду между растениями раннеспелых сортов 20 см, среднеспелых и позднеспелых — 25-40 см, гибридов — 35-45 см. Для поздних сортов лучше использовать более широкие гряды (120- 130 см).
Для получения раннего урожая на фермерских огородах применяют кулисы из высокорослых холодостойких растений — озимой ржи, подсолнечника, многолетних трав и других культур. Сеют их полосами в один-два прохода сеялки через каждые 10-12 м. Кулисные растения размещают в направлении, перпендикулярном к движению господствующих ветров. Для огурца эффективны гряды с наклонной к югу поверхностью.
Уход
Полив. В разные периоды жизни огурец потребляет неодинаковое количество влаги. В первые фазы оптимальной является влажность 65-75 %, в период массового плодоношения — 80- 85 %, к концу вегетации — 75-80 %.
Большинство сортов не переносят сильной сухости воздуха. Для них в жаркую погоду эффективны частые, так называемые освежительные поливы.
Поливать следует через каждые 8-12 дней в южных районах, 15-20 дней — более северных. На юге наилучшие результаты получают при интервалах 7-8 дней, а в наиболее жаркое время — 5-6 дней. Поливная норма в ранние фазы жизни составляет 2-2,5 м3, в период плодоношения — 3,5-4 м3 на 100 м2 посадок. При частых поливах ее уменьшают до 2,5-3 м3. Общее число поливов в наиболее жарких районах 15-20, менее засушливых — 10-12, умеренных — 6-8 за сезон.
Поливают лейкой, шлангом из водопровода, дождевальными машинами, по бороздам и другими способами. В южных зонах в фермерских хозяйствах более эффективно орошение по заранее нарезанным бороздам. Дождевание в этих условиях приводит к большой потере влаги из-за сильного испарения воды в воздухе.
В умеренной зоне дождевание — основной способ полива. Полив по бороздам требует предварительной планировки участков. Длина поливных борозд в фермерских хозяйствах может достигать 60-70 м и даже более. На полях с большим уклоном воду пускают в борозды меньшей струей, чем на ровных или относительно пологих. В начале борозды устанавливают пластмассовые трубки, куски пленки или дерна, по которым вода, не размывая перемычки, поступает на плантацию.
Подкормка. Несмотря на большие нормы вносимых под основную обработку удобрений, растения огурца весьма отзывчивы на их применение в период вегетации. Первый раз подкармливают преимущественно азотом — сразу после первой междурядной обработки в фазе двух-трех настоящих листьев. В зависимости от плодородия почвы и внесенных доз до посева дают на 10 м2 по 1-1,5 кг азотных и 0,5-1 кг калийных удобрений. Если перед посевом азотные удобрения не были даны, их норму увеличивают на 50-60 %. Вторую подкормку вносят в начале образования боковых побегов — по 1,5-2 кг на 100 м2 азотно-калийных удобрений. Их дают перед поливом. Высокоэффективна подкормка навозной жижей в начале цветения и в последующем.
Прореживание. После появления всходов, в фазе одного-двух настоящих листьев приступают к прореживанию, которое проводят в один или два приема. Однократное прореживание требует меньших затрат. Но при этом возможна гибель части растений, что приводит к изреженности. Лучше вначале оставлять по два растения в лунке, а при повторном прореживании, когда растения окрепнут, по одному.
В фермерских хозяйствах раннеспелые сорта целесообразно оставлять на расстоянии 10-12 см, среднеспелые и поздние — 15- 30 см (часть растений в последующем может погибнуть). В северных условиях, где растения не успевают сформировать достаточно большую вегетативную массу, их размещают более загущенно. Основные районированные сорта в южной зоне прореживают при междурядьях 70 см на расстоянии 18-30 см, 90 см — 15-25 см.
Рыхление и прополка. К междурядным обработкам приступают сразу после всходов, чтобы быстрее разрыхлить почву и уничтожить появившиеся сорняки. Ширину захвата рабочих органов культиватора устанавливают по возможности больше, а глубину при первой обработке — 12-14 см, последующих — постепенно уменьшают до 6-8 см. Чтобы не образовывалась почвенная корка еще до всходов проводят боронование поперек рядков. Одновременно выпалывают оставшиеся единичные сорняки и рыхлят в рядках между растениями междурядными культиваторами, особенно на быстро уплотняющихся почвах. При первом рыхлении растения слегка окучивают. В дальнейшем в течение всего периода роста до смыкания ботвы почва должна быть в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Сбор урожая
Плоды огурца растут быстро и при задержке со сборами перезревают, теряется товарность и снижается урожай. В начале плодоношения сбор проводят через каждые 2-3 дня, в последующем — через день, а иногда ежедневно. Корнишоны и плоды-пикули собирают каждый день. За весь период плодоношения число сборов плодов в южных зонах может достигать 45-50. Это приводит к большим затратам, составляющим иногда 50-60 % всех расходов на выращивание.
Огурцы легко подвергаются механическим повреждениям. Поэтому собирать их следует осторожно, а не бросать в корзины.
На дачных и приусадебных участках собирать следует по мере необходимости, не допуская перерастания плодов. Сбор проводят утром, когда плоды насыщены влагой, или вечером, когда спадет жара.
Собранные плоды быстро подвядают от солнечных лучей и теплого ветра, и их необходимо притенять и быстрее убирать с участка. Чтобы уменьшить затраты на сортировку, нетоварные плоды при сборе нужно отбирать в отдельную тару. Собранные плоды переносят в прохладное место или доставляют в торговую сеть. Для более длительного хранения урожая необходимо иметь хранилище или холодильные камеры небольшого объема.
Холынский способ выращивания
Возделывание огурца в северных условиях в открытом грунте является рискованным делом. Из-за частых летних похолоданий и короткого вегетационного периода растения растут и развиваются слабо и дают низкий урожай. Для защиты от пониженных температур и ускорения плодоношения новгородские огородники в долине реки Меты в местечке Холынья издавна применяют высокоэффективный способ выращивания огурца. Он состоит в сочетании использования утепленных биотопливом гряд и укрытия высеянных или высаженных на них растений остекленными узкими рамками. Они оплошной полосой располагаются вдоль центра гряд.
Этот способ даже в северном Нечерноземье позволяет получать по 3-4 кг с 1 м2 высококачественных огурцов. В Новгородском районе Новгородской области на приусадебных участках ежегодно таким образом возделывают огурец на общей площади не менее 80-100 га. Устойчивые урожаи получают даже при монокультуре, постоянном использовании одних и тех же гряд, защищенных деревьями от холодных ветров.
Для холынского способа подбирают глубокие, богатые гумусом, с легким механическим составом почвы. В почву с невысоким плодородием, при вынужденном ее использовании, вносят много навоза и минеральных удобрений.
Паровые (навозные) гряды делают высокими, шириной по верху 1 м. Прошлогодние гряды при повторном использовании не разрушают. В глубокие и широкие борозды между ними в середине или конце мая (с наступлением относительно теплых солнечных дней) укладывают хорошо разогревшееся высококачественное биотопливо из телячьего, конского или коровьего соломистого навоза слоем 50-60 см, иногда 40 см. Сразу же укрывают почвой со старых гряд, разваливая их конными окучниками, устанавливаемыми на полную глубину. На дачных участках используют лопаты. Слой грунта над биотопливом должен составлять не менее 20- 22 см. Таким образом, формируются новые гряды, смещенные с прежних мест в сторону. Тщательно выравнивают поверхность и особенно боковые стороны и уплотняют стенки. Созданный профиль должен сохранять свою форму в течение всего лета.
В центре гряд через несколько дней после укладки биотоплива, когда оно разогреется, делают борозды глубиной 12-15 см, шириной по верху 20-30 см. На почвах с недостаточным плодородием в борозды добавляют перегной, слегка перемешивая его с поверхностным слоем. Затем борозду накрывают легкими остекленными или покрытыми полимерной пленкой деревянными рамками. Грунт под укрытием быстро прогревается. Эти рамки впоследствии пригодятся для защиты растений от весенних холодов. Их приставляют торцами вплотную одну к другой, в результате чего на каждой гряде образуется длинная застекленная борозда. По бокам их плотно прижимают к гребням борозд, не оставляя щелей для проникновения наружного холодного воздуха.
Таким образом, создается совершенно изолированное внутреннее воздушное пространство, обогреваемое снизу биотопливом и защищенное сверху стеклом (или пленкой) от холодного воздуха. Чтобы обеспечить высокую освещенность, стекло рам должно быть чистым. Почва под стеклом быстро прогревается, и в ней создаются благоприятные условия для приживания рассады или прорастания семян и появления дружных всходов.
Семена перед посевом погружают в 5%-ный раствор поваренной соли. Для посева используют осевшие на дно семена, предварительно промытые водой. За несколько дней до посева их проращивают до наклюнувшегося состояния. Сеют в хорошо прогревшуюся под рамками почву в конце мая или начале июня. В южных районах сроки посева соответственно следует передвигать на более раннее время.
На такие утепленные гряды часто высаживают рассаду, полученную в парниках, теплицах или дома на подоконниках, в фазе двух настоящих листьев. В южных районах Нечерноземья на утепленных грядах можно сеять и сажать на 2-3 недели раньше. Сеют гнездами через 25-20 см по одному-два проросших семени. На таком же расстоянии высаживают по одному растению рассады.
Температуру и влажность почвы постоянно поддерживают повышенными. Испаряющаяся влага конденсируется на стекле или пленке, улучшая защиту растений от холода. В этих условиях всходы появляются в течение 6-8 дней и даже раньше. До их появления борозды должны быть плотно закрытыми, а температуру в грунте — поддерживать на уровне не менее 18-20 °С, а в солнечные теплые дни — до 22-24 °С и более. Когда появятся всходы, чтобы не допустить перегрева в теплые дни июня, рамки приподнимают с подветренной боковой стороны и устанавливают их на подпорки. Высота поднятия рам зависит от наружной температуры. В прохладные дни приподнимают лишь на 2-3 см, относительно теплые — 4-5 см.
В дальнейшем таким способом регулируют под укрытиями тепловой режим вблизи растений. Когда наступят теплые дни и растения достигнут поверхности рам, их ставят под углом 45°, а в последующем — вовсе снимают, оставляя рядом на гряде на случай похолодания до тех пор, пока плети не начнут разрастаться и не займут значительную часть поверхности гряд. Нельзя допускать излишней густоты стояния растений. В гнезде оставляют по одному растению. Уход в дальнейшем состоит в расправлении плетей на грядах, рыхлении почвы, поливе, прополке, подкормках.
Лучшими для утепленных гряд являются гибриды Fx Карельский, Кулик, Родничок, ВИР 505. Они высокоурожайные, отличаются ранним и дружным плодоношением, выровненными и хорошей формы мелкими плодами. Эти гибриды обладают превосходными салатными и засолочными качествами. Можно выращивать и любые другие современные ранние и средние мелкоплодные гибриды и сорта, в частности Вязниковский, Неросимый.
Жители Холыньи плотно забитые бочки с солеными огурцами всю зиму хранят в проточной воде — их опускают на дно реки на проволоке. В таком состоянии они длительное время полностью сохраняют ценные качества холынских огурцов, пользующихся большим спросом на рынках Санкт-Петербурга и Новгорода.
Холынский способ выращивания позволяет ускорить начало плодоношения на 20-25 дней и обеспечить значительное повышение урожайности и рентабельности производства.
Выращивание под полосами пленки
Ускорить плодоношение в южных районах и повысить эффективность возделывания в открытом грунте в северных условиях можно путем возделывания растений на ровной поверхности в неглубоких бороздах, укрытых узкими полосами светопроницаемой пленки или бумаги. На выделенном защищенном от холодных ветров участке после внесения удобрений и обработки почвы делают окучником или вручную бороздки глубиной 12-15 см, в дно которых высевают семена. На дачном участке используют для посева пророщенные семена.
Борозды после посева сразу же укрывают полосами пленки или плотной бумаги шириной 40-50 см. при помощи плёнко-укладчиков. Даже при ширине 30 см тепловой режим под укрытием улучшается на 2-4 °С. Края пленки (бумаги) заделывают почвой. В Финляндии, например, все операции выполняют механизированно и одновременно — нарезку борозд, посев, укрытие пленкой с засыпкой ее краев почвой.
Для этого используют небольшой трактор с окучником, барабаном с пленкой и приспособлениями, присыпающими землей по бокам пленку. Всходы под такими укрытиями появляются на 7- 10 дней раньше, и растения в первое время лучше растут, меньше подвергаются воздействию прохладной погоды и ветров, особенно в ночное время. Хорошие условия создаются для корневой системы благодаря лучшему тепловому режиму. В годы с пониженными летними температурами этот способ позволяет в северных условиях получать по 1-2 кг и более огурцов с 1 м2. Значительно больший урожай и в более ранние сроки можно получить в южных и умеренных широтах.
Когда всходы достигнут пленки или бумаги, ее разрезают крестообразно над каждым растением, выпуская верхушки на поверхность. Корневая система и основание стебля в течение всего лета остаются под защитой пленки или бумаги, вследствие чего обеспечивается более благоприятный воздушный режим, предотвращается излишнее испарение влаги, уменьшается опасность заражения возбудителями болезней.
В междурядьях тщательно выпалывают сорняки, рыхлят почву. Подкормки обычно не применяют из-за использования высокоплодородных, обильно удобренных почв.
Выращивание в пленочных теплицах
Подготовительные работы. Весенне-летние пленочные теплицы еще с осени должны быть готовыми к использованию. После сбора урожая их ремонтируют и дезинфицируют. Также чинят и обеззараживают инвентарь. Приобретают семена, средства защиты от болезней и вредителей, необходимые минеральные удобрения. Для получения рассады используют кондиционные семена наиболее перспективных районированных и широко распространенных гибридов и сортов. Гетерозисные гибриды образуют первыми женские цветки. Для их опыления необходимо иметь в теплице несколько растений раннеспелых сортов, которые в начале цветения образуют преимущественно мужские цветки (Вязниковский, Неросимый, Ржавский и др.).
Подготовка грунта. Лучшим субстратом является верховой, со слабой степенью разложения торф. При его отсутствии структурность низинных торфов или обычных — минеральных — грунтов улучшают внесением рыхлящих и повышающих плодородие материалов — соломистого неперепревшего навоза, резаной соломы, верхового слаборазложившегося торфа и др. При заготовке торфяного грунта минеральные удобрения и известь вносят заблаговременно— не позднее чем за 1,5-2 месяца до использования.
Почву перед посадкой перекапывают, предварительно разбросав минеральные удобрения. В фермерских хозяйствах обрабатывают оборачивающими или фрезерными орудиями, доводя грунт до мелкокомковатого состояния. Удобрения должны быть тщательно перемешаны со всем слоем грунта. Активная деятельность корневой системы огурца может быть обеспечена только при хорошей воздухопроницаемости и невысокой концентрации почвенного раствора. Оптимальный слой грунта над биотопливом составляет 20-25 см.
Способы посадки. Грунт теплицы перед посадкой рассады должен хорошо прогреться. Минимально допустимая температура 16-17°С, оптимальная — 18-20°С, лучше— 22-23°С. Нормально сформировавшаяся рассада должна быть низкорослой, с утолщенным стеблем, укороченными междоузлиями, иметь три-четыре, а для получения наиболее раннего урожая — пять-шесть настоящих листьев с короткими черешками. При ранних сроках посадки (в зимних теплицах) приток солнечной радиации должен быть не менее 75 кал на 1 м2 в день.
На площадь 10 м2 всаживают 13-16 растений сильно-рослых гибридов и 25-29 — среднерослых. Первые высаживают широкорядно по схеме 100 х (40+45) см, вторые — ленточным двустрочным способом, с расстоянием между лентами 80-90 см, рядами в ленте — 60-70 см и растениями в ряду — 35-40 см. При использовании высокоплодородных структурных грунтов, обеспечивающих более мощное развитие растений, густоту стояния растений уменьшают на 15-20 %, чтобы предотвратить их взаимное затенение. Направление рядков растений — с севера на юг. У южной стенки теплицы растения высаживают более загущенно.
Корневая шейка при посадке должна оставаться открытой. Для сохранения структуры верхнего слоя и предотвращения заплывания грунта поверхность гряд целесообразно присыпать тонкой стружкой, опилками, верховым торфом или резаной соломой.
Полив. Рассаду поливают при посадке водой с температурой 20-24 °С. На дачных огородах можно использовать воду несколько пониженной температуры. Высаженные растения после того как приживутся (через несколько дней) подвязывают к шпалере.
Первые дни поливают часто, не допуская образования трещин в грунте вокруг растений, а в дальнейшем, до начала образования бутонов и цветков, — умеренно, поддерживая влажность воздуха в пределах 75-80 %. Ее повышение, особенно при увеличенной облачности, часто наблюдаемой в ранневесенние сроки, способствует вытягиванию стебля и вследствие этого уменьшению числа плодоносных плетей на растении. Стебель становится тонким, рост ослабляется.
Растения огурца в теплицах потребляют много влаги, особенно в период массового цветения и роста плодов, и резко отрицательно реагируют даже на кратковременное прекращение поливов. В период активного роста растений и плодов испарение может достигать на 100 кал на 1 м2 излучения в день более 1 л воды с 1 м! площади листьев или 6 л в течение дня. Поливать следует в первой половине вегетации подогретой до 20-22°С водой. На дачных огородах трудно подогревать большое количество воды. Поэтому вполне допустима температура 16-18°С, а в крайних случаях — небольшими нормами — 12-14°С.
В первый период роста достаточна невысокая влажность грунта — 70-75 %, во время плодоношения — 80-85 %. В жаркое время необходимо увлажнять и воздух путем распыления воды в верхнем ярусе. Первоначально влажность поддерживают на уровне 80-85 %, в дальнейшем повышают до 90 %.
Подкормка. В течение всего периода выращивания и особенно в пору обильного плодоношения огурец нуждается в хорошем обеспечении минеральным питанием. Внесенные в грунт до посадки в полном составе минеральные питательные вещества в процессе роста поглощаются растениями, а часть из них вымывается в нижний слой с водой или переходит в труднодоступное состояние. Чтобы не нарушать сбалансированного питания, два раза в месяц, иногда чаще, вносят недостающее количество удобрений.
Растения после высадки первые 2-3 недели не нуждаются в дополнительном питании. В последующем, когда они хорошо приживутся и активно тронутся в рост, подкармливают, применяя малые дозы удобрений. Огурец не переносит высокой концентрации почвенного раствора, особенно в молодом возрасте. На основании результатов анализа грунта вносят недостающее количество необходимых питательных веществ, в том числе и микроэлементов. В раннем возрасте норма минеральных удобрений составляет 15-25 г на 10 л воды. В последующем она постепенно возрастает до 20-30 и даже 50-60 г. Одну лейку раствора расходуют на 3-4 м2 площади. Затем почву поливают чистой водой.
Концентрация раствора питательных веществ не должна превышать 0,7 %. Применению максимально высоких концентраций подкормок предшествует обязательный полив растений. Суперфосфат содержит много балласта, поэтому при его использовании предварительно приготавливают водную вытяжку. В 10 л воды растворяют 1 кг простого суперфосфата, в растворе которого содержится в среднем 100 г Р205.
Потребление растениями питательных веществ из грунта неравномерно в течение вегетации. Оно возрастает по мере увеличения вегетативной массы, количества формирующихся завязей и плодов, а также в периоды интенсивного солнечного сияния.
Активный рост и усиленное плодоношение могут ослабить деятельность корневой системы и дальнейшее образование урожая. В этом случае применяют внекорневые подкормки очень слабыми концентрациями растворов минеральных удобрений: азотных 5- 8 г, калийных 7-8 г, фосфорных 10-12 г на 10 л воды. На 10 м2 требуется в среднем 3 л раствора. Первоначально даже эту дозу целесообразно несколько снизить.
При подкормке микроэлементами предварительно приготавливают концентрированный раствор всех необходимых веществ: 7-12 г сульфата марганца, по 2 г сульфата меди, сульфата цинка и сульфата кобальта, 8—10 г борной кислоты, 1 г молибденовокислого аммония на 10 л воды. Для опрыскивания растений берут по 10 мл этого раствора на 10 л воды. На 10 м2 площади теплиц необходимо 2,5-3 л такой подкормки.
Применение подкормок необходимо связывать с состоянием растений. Слишком бурный рост свидетельствует об избытке азота в грунте. В этом случае следует давать только фосфорнокалийные удобрения, особенно до начала плодоношения. Такое явление наблюдается при внесении в грунт перед перекопкой излишне больших доз навоза или азотных минеральных удобрений.
Слабый рост вегетативных органов, наоборот, требует усиления азотного питания и поливов. С повышением освещенности усиливается поглощение углекислого газа растениями из воздуха и обедняется его состав. Обновление воздуха путем вентиляции теплиц быстро компенсирует этот недостаток. Но чтобы не снизить влажность воздуха, необходимо одновременно усилить его увлажнение путем опрыскивания.
Рассаду, выращиваемую в пленочных теплицах в ранние сроки, в солнечные дни подкармливают углекислым газом. Это целесообразно в фермерских тепличных хозяйствах. Концентрацию С02 в воздухе повышают в 8-10 раз и более. Внесение минеральных удобрений одновременно с обильными поливами и подкормками С02 активизирует все жизненные процессы в растениях.
Нередко на дачных огородах вносят лишние дозы удобрений. Избыток их в грунте устранить трудно. В этих случаях останавливается рост и может произойти частичное отмирание корневых волосков и завязей. Слабые же концентрации, наблюдаемые при избытке влаги в грунте, приводят к образованию клеток с тонкими стенками, что способствует вытягиванию растений.
Снизить поглощение воды можно слабым повышением концентрации почвенного раствора на 0,5-1 промилле, а повысить, наоборот, ее уменьшением. При ослаблении роста растений снижают концентрацию раствора на 0,5 промилле. Влажность воздуха повышают и усиливают полив. Такой способ регулирования роста и развития огурца можно применять во всех фазах, начиная с рассадного возраста.
Формирование. У длинноплодных пчелоопыляемых гибридов огурца и частично партенокарпических после подвязывания к шпалере в целях усиления роста стебля и развития мощного листового аппарата все образующиеся снизу до пятого листа боковые побеги прищипывают в самом начале их формирования. В последующем на каждой плети оставляют по одному-два женских цветка с двумя листьями. При достаточно сильном росте растениям дают большую «нагрузку* — по две-три завязи.
У мелкоплодных гибридов и сортов оставляют большое число женских цветков на каждой плети, в том числе и образовавшихся завязей в пазухах листьев на стебле. При этом учитывают состояние растений и силу их роста: если растения ослаблены, не следует оставлять более двух завязей; побеги в нижних узлах также удаляют.
Верхушку плети удаляют, когда второй или третий лист и женские бутоны еще не сформировались полностью, а находятся в зачаточном состоянии. Это позволяет не только предотвратить напрасный расход питательных веществ на верхушки плетей, но и обеспечить пропорциональный рост репродуктивных и вегетативных органов.
Опыление. При посадке гибридов, требующих опыления пчелами, как отмечалось, нужно одновременно высаживать в каждую теплицу по несколько растений других сортов с рано образующимися мужскими цветками. При отсутствии пыльцы неопыленные женские цветки погибают, не образовав плодов. Пчелы и шмели залетают в теплицы лишь после наступления устойчивой теплой погоды. До этого рано раскрывшиеся женские цветки в теплицах на дачных огородах следует опылять вручную, используя появившиеся к этому времени мужские цветки на других сортах.
Регулирование температуры. Температура почвы и воздуха сильно влияет на поступление минеральных веществ в растения. Значительное ее понижение ухудшает усвоение корневой системой фосфора. С повышением освещенности и температуры применяемая система подкормок становится эффективнее.
В период начала интенсивного роста стебель значительно утолщается, сильно увеличиваются листья, приобретая ярко- зеленый цвет. Для ускорения ростовых процессов ночью повышают температуру и снижают влажность воздуха путем усиления вентиляции. Верхушка растений должна быть сильно развита. Уменьшение толщины верхушки — явный признак замедления роста растений.
Обработка против болезней и вредителей. В течение всего периода вегетации необходимы профилактические обработки против болезней и вредителей. Опрыскивание прекращают до начала цветения. Тщательная дезинфекция грунта и сооружений, соблюдение правил предотвращения заноса инфекции возбудителей болезней и вредных насекомых позволяют избежать каких-либо химических обработок в период выращивания растений. В случае появления единичных пораженных частей или целых растений их удаляют и сжигают.
Сбор урожая. Сбор плодов во время интенсивного плодоношения проводят через день и при пасмурной погоде — через 2-3 дня. Убирают в технической (съемной) спелости, когда размеры плодов будут соответствовать данному сорту. У длинноплодных гибридов масса плода составляет в среднем 400-500 г. Но в первый период собирают при достижении меньшей массы — 300-350 г, а на главном побеге — 200-250 г. Нельзя допускать перерастания плодов — это снижает общий урожай и качество плодов. Короткоплодные гибриды и сорта убирают, когда плоды достигнут массы 120-200 г.
Лучшее время сбора — утренние часы, когда плоды насыщены влагой и охлаждены. Плоды собирают в корзины, подвешенные через плечо, чтобы можно было работать двумя руками. Плоды срезают у плодоножки острым ножом или отделяют нажимом на плодоножку у основания большим пальцем. Нельзя оставлять на растениях плоды, достигшие съемной зрелости. Это не только ухудшает их товарные качества, но и сильно тормозит рост молодых плодов.
Соблюдение основных требований технологии возделывания обеспечивает получение урожая огурца в зимних теплицах в среднем 20-25 кг, пленочных — 18-20 кг с 1 м2 и более. Современные конструкции теплиц и технологии позволяют увеличивать сборы в 1,5-2 раза и выше.
Выращивание под каркасными пленочными укрытиями
Огурец эффективно выращивать в малогабаритных пленочных укрытиях, которые формируют при помощи машин для установки пленочных тоннелей. Урожай в Нечерноземье при возделывании наиболее скороспелых сортов может достигать 3-4 кг с 1 м2. Рассаду для каркасных укрытий выращивают также, как и для пленочных теплиц и парников. Перед посадкой в течение недели растения подвергают слабой закалке холодом. В средние по плодородию или бедные почвы вносят по два ведра навоза на 1 м2. Фосфорные и половину калийных удобрений дают осенью перед перекопкой.
Рассаду высаживают рассадопосадочными машинами после тщательной весенней обработки почвы. Можно высевать семена по одному непосредственно в грунт, предварительно проращивая до наклюнувшегося состояния. Рассаду высаживают в один ряд с расстоянием между растениями 20-25 см. Наиболее пригодны мелкоплодные гетерозисные гибриды и раннеспелые сорта типа Вязниковский.
Температура почвы и воздуха под пленкой на 3,2-7,1°С выше, чем в открытом грунте. Максимальная температура на поверхности почвы выше на 3,6°С, минимальная — 1,5°С. Под пленкой сохраняется и более высокая влажность почвы. Чтобы еще более улучшить микроклимат на фермерских огородах, следует выращивать кулисные растения, высевая их через каждые 15-20 м полосами шириной в один-два прохода сеялки, поперек направления господствующих ветров. Лучшими кулисными растениями являются озимая рожь, многолетние травы канареечник, овсяница тростниковидная и др. Между кулисами теплее, а пленка меньше рвется от ветра и может быть использована повторно. Плодоношение ускоряется на 8-12 дней и более.
Гряду с растениями огурца тщательно укрывают пленкой, не допуская проникновения холодного воздуха через щели на границе с почвой. Необходим тщательный уход. Своевременно поливают, три-четыре раза подкармливают навозной жижей с добавлением фосфора (10-15 г на одно ведро) или минеральными удобрениями, постоянно поддерживают оптимальную влажность почвы на всей глубине культурного слоя, особенно в теплые солнечные дни. Систематически регулируют температуру.